+49 (0) 74 33 / 38 39 32

IL NOSTRO MENU

Un’allegra riunione con amici e familiari davanti a un buon cibo è ciò che ci dà una qualità di vita molto speciale e ci permette di ricaricare le batterie per la stressante vita quotidiana.

Al Dal Maestro Blume, uno dei motivi per cui vogliamo che vi sentiate completamente a vostro agio durante la vostra visita è che possiate gustare i piatti preparati secondo le nostre ricette di famiglia.

INSALATE - ZUPPE - ANTIPASTI

INSALATA

  • 01 INSALATA VERDE 5,50€

    insalata verde, cipolle c) g) e) b)

  • 02 INSALATA DI POMODORO 7,00€

    Insalata di pomodori con cipolle c) g) e) b)

  • 03 INSALATA MISTA PICCOLA 6,50€

    insalata mista piccola c) g) e) b)

  • 04 INSALATA MISTA GRANDE 11,00€

    Insalata mista grande c) g) e) b)

  • 05 INSALATA DI TONNO 13,50€

    Insalata mista grande con tonno, cipolle, peperoni e olive c) g) e) h) b)

  • 06 INSALATA CON MOZZARELLA 13,00€

    Insalata mista grande con mozzarella c) d) g) e) b)

  • 07 INSALATA CAPRICCIOSA 15,00€

    Insalata mista grande con tonno, prosciutto, carciofi, uova, salame piccante, cipolle, olive, maionese *( 1-2-4-7 ) a) c) g) e) h) b)

  • 08 INSALATA ITALIANA 15,50€

    Insalata mista grande con feta, acciughe, olive, salame piccante, cipolle e carciofi c) d) g) e) b)

  • 09 INSALATA DI FANTASIA 16,50€

    Insalata mista grande con gamberetti, pollo, formaggio di pecora, olive, peperoni, carciofi, cipolle c) g) e) b) m)

  • 10 INSALATA MAESTRO 15,50€

    Insalata mista grande con petto di pollo alla griglia, carciofi, uova, peperoni, cipolle, funghi, olive a) c) g) e) b)

Ogni porzione aggiuntiva di pane 1,50€

ANTIPASTI

  • 16 COCKTAIL DI TONNO 8,50€

    Crema di tonno con pane casereccio tostato a) d) f) h) e)

  • 17 CAPRESE 11,50€

    Mozzarella con pomodori, cipolle e basilico c) d) m)

  • 19 BRESAOLA 14,50€

    Manzo essiccato all'aria su rucola, funghi, parmigiano c) m)

  • 21 INSALATA DI MARE 16,50€

    Insalata di mare l) j) m

  • 22 ANTIPASTI MISTI* a partire da 33€

    *da 2 persone I c) d) f) h) l)

  • 23 BRUSCHETTA 7,50€

    Pane di fattoria italiano tostato con pomodori freschi , aglio, olio d'oliva, rucola, origano c) f) m)

  • 24 BRUSCHETTA TONNO 8,50€

    con tonno, cipolle e pomodori freschi, rucola, origano, aglio, olio d'oliva c) f) h) m)

  • 25 BRUSCHETTA DI MOZZARELLA 8,50€

    Mozzarella, pomodori freschi, rucola, cipolle, olio d'oliva, origano, aglio c) d) f) m)

  • 26 PIZZA PANE - PANE PER PIZZA 8,00€

    Pizza con salsa di pomodoro e aglio f) m)

ANTIPASTI

  • 13 CREMA DI POMODORO 7,00€

    Crema di pomodoro d) e) b) c) g)

  • 14 MINESTRONE 7,50€

    Zuppa di verdure e) b) c) g)

Le insalate e gli antipasti sono serviti con il pane
e possono contenere arachidi e glutine.

PIZZA

PIZZA

  • 27 PIZZA MARGHERITA 11,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella d) f) g)

  • 28 PIZZA FUNGHI 11,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi d) f) g) m)

  • 29 PIZZA SALAME 12,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, salame (2-3-4-7) d) f) g)

  • 30 PROSCIUTTO DI PIZZA* 12,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto (1-2-4-7) d) f) g)

  • 31 PIZZA SALAME FUNGHI 12,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, salame, funghi (2-3-4-7) d) f) g) m)

  • 32 PIZZA PROSCIUTTO* FUNGHI 12,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi (1-2-4-7) d) f) g) m)

  • 33 PIZZA CAPRI 13.00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame (1-2-4-7 / 2-3-4-7) d) f) g)

  • 34 PIZZA VESUVIO 13,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame, funghi (1-2-4-7 / 2-3-4-7) d) f) g) m)

  • 35 PIZZA HAWAII 13,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, ananas (1-2-4-7) d) f) g)

  • 36 PIZZA TRE GUSTI 14,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame, tonno (1-2-4-7 / 2-3-4-7) d) f) g)

  • 37 PIZZA QUATTRO STAGIONI 14,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame, carciofi, funghi (1-2-4-7 / 2-3-4-7) d) f) g) m)

  • 38 PIZZA SAN REMO 14,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, asparagi, peperoni, carciofi, foglie di spinaci, aglio (1-2-4-7) d) f) n) g) m)d) f) g) m)

  • 39 PIZZA CASALINGA 15,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, peperoni, carciofi, acciughe, olive, capperi, cipolle, aglio (1-2-4-7) a) d) f) n) g) m)

  • 40 PIZZA BUON GUSTO 16,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame, peperoni, broccoli, peperoni, spinaci, funghi, uova, cipolle, carciofi, asparagi, aglio (piccante!) (1-2-4-7) d) f) n) g) m)

  • 41 PIZZA MAMMA MIA 15,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, funghi, cipolle, aglio, peperoni (4) d) f) n) g) m)

Con i frutti del mare

  • 43 PIZZA AL TONNO 14,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle d) f) g)

  • 44 PIZZA GAMBERETTI 16,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, gamberetti, foglie di spinaci, aglio d) f) n) g)

  • 46 PIZZA ADRIA 16,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, frutti di mare, aglio d) f) l) j) n) g)

Per i vegetariani

  • 47 PIZZA QUATTRO FORMAGGI 15,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, quattro tipi di formaggio d) f) g)

  • 49 PIZZA CON VERDURA 15,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, verdure, aglio, rucola d) f) n) g) m)

  • 50 PIZZA AL CAPONE 14,50€

    pomodori freschi a cubetti, mozzarella a cubetti, rucola e parmigiano d) f) g)

Per i buongustai

  • 51 MAESTRO DI PIZZA 16,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, rucola, funghi, bresaola e parmigiano d) f) c) m)

  • 52 PIZZA PARMA 16,00€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto di Parma e parmigiano, rucola d) f) c) m)

  • 54 PIZZA CALABRESE 16,00€

    Mozzarella, mascarpone, salame piccante, cipolle, rucola e parmigiano. d) f) c)

Calzone

  • 55 CALZONE ROMANO 13,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame, funghi *(1-2-4-7 / 2-3-4-7) d) f) m)

  • 56 CALZONE TORINESE 14,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, asparagi, broccoli, spinaci, aglio d) f) m)

PASTA E RISO

Spaghetti

  • 57 SPAGHETTI AL POMODORO 10,50€

    Salsa di pomodoro, mozzarella d) f) g)

  • 58 SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE 11,50€

    Sugo di carne macinata *(8) f)

  • 59 SPAGHETTI AL PESTO 12,00€

    Con parmigiano f) m) c) e) g)

  • 60 SPAGHETTI GAMBERETTI 16,00€

    Salsa di pomodoro, panna, gamberetti, aglio d) f) l)

  • 61 SPAGHETTI AL GORGONZOLA 14,50€

    Salsa alla crema di gorgonzola, foglie di spinaci d) f)

  • 62 SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE 16,50€

    Frutti di mare, aglio, pomodori cocktail f) l) j) m)

  • 63 SPAGHETTI ALLA CARBONARA 14,00€

    Pancetta, uova, salsa alla panna a) d) f) c) e) g)

Tagliatelle

  • 66 TAGLIATELLE BELLA DONNA 16,50€

    Filetto di petto di pollo, salsa alla panna, cipolle, gamberi, funghi d) f) c) e) g)

  • 67 TAGLIATELLE MAESTRO 16,00€

    Gamberi, aglio, funghi, broccoli, salsa alla panna d) f) c) e) g) m)

  • 68 TAGLIATELLE DA VINCI 13,50€

    Salsa alla panna, prosciutto, funghi, piselli *(1-2-4-7) d) f) c) e) g) m)

  • 69 TAGLIATELLE AL SALMONE 16,00€

    Salmone, spinaci, aglio, salsa alla panna d) f) c) e) g) h)

  • 70 TAGLIATELLE ALLA BOSCAIOLA 13,50€

    Piselli, prosciutto, funghi, carne macinata, salsa alla panna d) f) c) e) g) m)

Rigatoni

  • 71 RIGATONI ALLA BOLOGNESE 12,00€

    Sugo di carne macinata *(8) f)

  • 72 RIGATONI TOSCANI 14,00€

    Sugo di carne macinata, panna, prosciutto, tre tipi di formaggio (no Gorgonzola) *(1-2-4-7) d) f) c) e) g)

  • 73 RIGATONI DELLO CHEF 14,00€

    Salsa di pomodoro, panna, prosciutto, paprika, mix di funghi, broccoli *(1-2-4-7) d) f) c) e) g) m)

  • 74 RIGATONI QUATTRO FORMAGGI 14,00€

    Mozzarella, parmigiano, in quattro formaggi (bianco) *(8) d) f) c) e) g)

  • 75 RIGATONI MODO MIO 15,00€

    Salsa di pomodoro, panna, petto di pollo, peperoni, funghi, cipolle, olive, aglio, salato d) f) c) e) g) m)

Penne

  • 86 PENNE ARRABIATE 11,00€

    Salsa di pomodoro cocktail, basilico, aglio (piccante) f) m)

  • 87 PENNE MICHELANGELO 13,00€

    Salsa di pomodoro, panna, prosciutto, piselli, funghi *(1-2-4-7) d) f) c) e) g) m)

  • 88 PENNE AL TONNO 14,50€

    Salsa di pomodoro, tonno, cipolle, olive, capperi, piccante f) h)

  • 89 PENNE PUGLIESI 15,00€

    Salsa di pomodoro, panna, salame piccante, cipolle, funghi, peperoni, (piccante) *(4) d) f) c) e) g) m)

  • 90 PENNE MAESTRO 15,50€

    Salsa di pomodoro, panna, manzo, peperoni, cipolle, funghi, olive, mix di funghi, aglio (piccante) *(1-2-4-7) d) f) c) e) g) m)

Con un supplemento di €2,00 , offriamo anche tutti i piatti di pasta SENZA GLUTINE !

Orecchiette

  • 76 ORECCHIETTE DELLA NONNA 15,50€

    Salsa alla panna, filetto di petto di pollo, formaggio gorgonzola, aglio, parmigiano, broccoli, funghi d) f) c) e) g)

  • 77 ORECCHIETTE ANTICA RICETTA 15,00€

    Salsa di pomodoro cocktail, melanzane, dadini di mozzarella e parmigiano

  • 78 ORECCHIETTE ALLE VERDURE 14,00€

    Salsa al vino bianco, verdure, aglioSalsa al vino bianco, verdure, aglio

Tagliatelle fatte in casa

  • 79 GNOCCHI CLASSICI 15,50€

    Gnocchi ripieni di formaggio in salsa di pomodoro cocktail, aglio, basilico e mozzarella d) f)

  • 80 GNOCCHI AL PESTO 15,50€

    Gnocchi ripieni di formaggio in salsa di basilico e mozzarella d) f) k) c) e) g)

  • 81 MEZZALUNA 15,50€

    Fagottini ripieni di rucola e ricotta in salsa al gorgonzola, parmigiano, rucola d) f) c) e) g)

Tortellini

  • 82 TORTELLINI DI PANNA 13,50€

    Salsa alla panna, prosciutto, piselli *(1-2-4-7-8) d) f) c) e) g)

  • 83 TORTELLINI AI QUATTRO FORMAGGI 14,00€

    Salsa di carne macinata, panna, quattro tipi di formaggio (no Gorgonzola) *(8) d) f) c) e) g)

Gnocchi

  • 84 GNOCCHI DELLA CASA 13,50€

    Sugo di carne macinata, panna, tre formaggi (no Gorgonzola) *(8) d) f) c) e) g)

  • 85 GNOCCHI AL GORGONZOLA 14,50€

    Salsa alla panna, salsa al gorgonzola, foglie di spinaci d) f) c) e) g)

Dal forno

  • 92 RIGATONI AL FORNO 14,50€

    Sugo di carne macinata, panna, prosciutto, piselli, mozzarella, formaggio *(1-2-4-7-8) d) f) c) e) g)

  • 93 LASAGNE 14,50€

    Pasta a strati fatta in casa, ripieno di carne macinata, panna, mozzarella, formaggio, ricotta, uovo *(8) a) d) f) c) e) g)

  • 94 CRESPELLE 14,50€

    Cannelloni fatti in casa con ricotta, spinaci, parmigiano, pomodoro e salsa alla panna d) f) c) e) g)

Pastacombinazione

Dalla padella

  • 95 DIVERSI TIPI DI PASTA IN PADELLA 14,50€

    Pasta varia saltata in padella, sugo di carne macinata, panna, prosciutto, quattro diversi formaggi (senza Gorgonzola) *(1-2-4-7-8) d) f) c) e) g)

Dal Backoven

  • 96 DIVERSI TIPI DI PASTA AL FORNO 14,50€

    pasta varia, sugo di carne macinata, panna, quattro diversi formaggi cotti al forno (senza gorgonzola) *(8) d) f) c) e) g)

Piatti a base di riso

  • 97 RISOTTO PESCATORE 17,00€

    Frutti di mare, aglio, salsa di pomodoro cocktail l) j) m)

  • 98 RISOTTO ALLA PAVAROTTI 17,00€

    Filetto di petto di pollo, gamberi, cipolle spinaci, salsa alla panna, broccoli, funghi, foglie di spinaci d) f) c) e) g) m)

PESCE E CARNE

Piatti di carne

Dal maiale

  • 105 BISTECCA DI LONZA DI MAIALE AL NATURALE 24,50€

    Patatine fritte e insalata d) f) g)

  • 106 BISTECCA DI LONZA DI MAIALE ALLA ZINGARA 26,50€

    Peperoni, cipolle, funghi, patatine, salato e insalata f) e) g) d) i)

Da bestiame Angus nero

  • 107 COSTATA GRIGLIA 30,50€

    Bistecca di fesa alla griglia, burro alle erbe, patatine fritte e insalata d) f) i)

  • 108 COSTATA AL MAESTRO 33,50€

    Bistecca di manzo, misto di funghi, salsa di panna, aglio, pasta e insalata d) f) g) e)

Pollame

  • 111 FILETTO DI PETTO DI POLLO IN UNA RAFFINATA SALSA AI FUNGHI 26,50€

    Patatine fritte, salvia e insalata d) f) i) g) e)

  • 112 PICCATA MILANESE 26,50€

    Scaloppine di tacchino impanate in salsa di pomodoro, spaghetti e insalata a) d) f)

Specialità di pesce

  • 99 CALAMARI FRITTI 26,50€

    calamari fritti e insalata a) f) i) h)

  • 100 CALAMARI LIVORNESI 28,00€

    Cocktail di pomodori, capperi, olive, cipolle, aglio (piccante), spaghetti e insalata f) h) m)

  • 101 TRANCIO DI SALMONE AL VINO BIANCO 29,00€

    Filetto di salmone in salsa di vino bianco, pasta e insalata d) h) f) m) g)

  • 102 SCAMPI AI FERRI 29,00€

    gamberoni alla griglia e insalata j) l)

  • 104 CALAMARI ALLA GRIGLIA 29,00€

    Calamari alla griglia con spaghetti aglio olio su rucola e insalata d) h) f) m) g)

offerta settimanale di pesce
contattaci!

DESSERT

  • PROFITEROLI 7,00€

    calamari fritti e insalata a) f) i) h)

  • TARTUFO 6,50€

    a base di vaniglia, cioccolato, amarena e panna

  • TIRAMISÙ CON CREMA 7,00€

     

  • PANNA COTTA 7,00€

    Budino italiano con salsa al caramello, alle fragole o al cioccolato

Gelato stagionale
 Contattaci

* Tutti i nostri dessert contengono allergeni come lattosio, uova, cereali e lupini.

BEVANDE ANALCOLICHE

BEVANDE FREDDE

  • SAN PELLEGRINO 7,00€

    0.7 l

  • SAN PELLEGRINO 5,00€

    0.5 l

  • ACQUA PANNA 7,00€

    (ACQUA FERMA) 0,7 l

  • ACQUA PANNA 5,00€

    (ACQUA FERMA) 0,5 l

  • ACQUA MINERALE 3,00€

    0.3 l

  • SPEZI 3,50€

    *(3-5) 0.3 l

  • COLA 3,50€

    *(3-5) 0.3 l

  • COLA ZERO 3,50€

    *(3-5) 0.3 l

  • FANTA 3,50€

    *(2-3) 0.3 l

  • FANTA ZERO 3,50€

    *(2-3) 0.3 l

  • TÈ FREDDO ALLA PESCA 3,50€

    *(2) 0.3 l

  • LIMONE AMARO 3,50€

    *(3-6) 0.3 l

COLONNE

  • SUCCO DI MELA 4,00€

    0.3 l

  • SUCCO DI CORRENTE 4,00€

    0.3 l

  • SUCCO D'ARANCIA 4,00€

    0.3 l

  • MARACUJASAFT 4,00€

    NEKTAR *(2) 0,3 l

SAFTSCHORLE

  • APFELSCHORLE 3,50€

    0.3 l

  • SPRITZ AL RIBES ROSSO 3,50€

    0.3 l

  • SPRITZ AL SUCCO D'ARANCIA 3,50€

    0.3 l

  • SPRITZ AL FRUTTO DELLA PASSIONE 3,50€

    NEKTAR *(2) 0,3 l

Bevande calde

  • ESPRESSO 3,00€

    *(5)

  • TEE 3,50€

    Nero, frutta, rosa canina, menta piperita, camomilla

  • CAFFÈ 3,50€

    *(5)

  • CAPPUCCINO 4,00€

    *(5)

  • LATTE MACCHIATO 5,00€

    *(5)

Varianti di caffè anche con Latte d'avena
Supplemento €1,00

BEVANDE ALCOLICHE

Birre

FRESCO DI BOTTE

  • PILS BERG 4,50€

    0.3 l

  • BERG ORIGINAL BRIGHT EXPORT 5,50€

    0.5 l

  • LIEVITO DI MONTAGNA - GRANO 5,50€

    0.5

  • BIRRE SPECIALI STAGIONALI DI MONTAGNA 5,50€

    *(3-5) 0.3 l

BIRRE IN BOTTIGLIA

  • GRANO DI CRISTALLO DI MONTAGNA 5,50€

    0.5 l

  • BERG HEFE-WEIZEN (senza alcol) 5,50€

    0.5 l

Spiriti

APERITIVO

  • MARTINI BIANCO 5,50€

    4cl

  • CAMPARI SODA/ARANCIA 6,50€

    *(3) 4cl

  • PROSECCO EXTRA DRY 5,00€

    0.1l

  • SANBITTERO 5,00€

    9,8cl

SNAPS

  • GRAPPA 4,00€

    2cl

  • SPECIALE GRAPPA 6,50€

    2cl

LIQUI

  • SAMBUCA MOLINARI 4,00€

    2cl

  • LIMONCELLO 4,00€

    2cl

DIGESTIVO

  • RAMAZOTTI 4,00€

    2cl

  • AMARO AVERNA 4,00€

    2cl

VINO

Vini rossi

  • LAMBRUSCO 6,50€

    rosso dolce (0,25L)

  • NERO D'AVOLA ANDRERO 7,00€

    Sicilia rosso rubino, secco, con sapore pieno di frutta, speziato, terroso, elegante (0.25L)

  • PRIMITIVO SALENTO 7,00€

    Moasca Intenso, denso di frutta, corposo e lungo finale, pieno di sapore, stravagante (0,25L)

  • MERLOT DEL VENETO DOC 7,00€

    Rotondo, gradevole (0,25L)

  • CARBERNET-SAUVIGNON VINICOLA SERENA 7,00€

    Secco, finemente speziato e corposo (0,25L)

Vini bianchi

  • FRIZZANTINO 6,50€

    bianco dolce (0,25L)

  • PINOT GRIGIO DE'L VENETO DOC 7,00€

    Vino bianco secco, elegante e di razza (0,25L)

  • CHARDONNAY VINICOLA SERENA 7,00€

    forte, corposo (0,25L)

  • GUSTOSA 7,00€

    Vino bianco secco e robusto (0,25L)

Vini bianchi

  • ROSATO RABOSELLO VINICOLA SERENA 7,00€

    Leggero, secco con una fine nota fruttata (0,25L)

ALLERGENE

a.) Uova
d.) Latte
g.) Senape
j.) Crostacei (Crustaceae)
m.) Anidride solforosa e solfito

b.) Sesamo
e.) Sedano
h.) Pesce
k.) Noci
n.) Lupini

c.) Soia
f.) Cereali
i.) Arachidi
l.) Molluschi

* = INGREDIENTI SOGGETTI A ETICHETTATURA

(1) Fosfato
(3) Con coloranti
(5) Contiene caffeina
(7) Con sale di stagionatura ai nitriti

(2) Con antiossidanti
(4) Con conservanti
(6) Contiene chinino
(8) Manzo e maiale

INGREDIENTI E SOSTANZE CHE POSSONO CAUSARE ALLERGIE E INTOLLERANZE.

UOVA e prodotti derivati
Questo include: Uova di tutte le specie di pollame e uccelli
Esempi / Occorrenze: Maionese, pancake, frittate,
torte, pasticcini, pane, pasta, crostini, polpette, polpettoni,
hamburger, prodotti con pastella o impanatura, patate
prodotti pronti, insalate gastronomiche, torte, quiche, salse,
condimenti, dessert

PESCE e prodotti derivati
Questo include: Tutti i tipi di pesce, caviale
Esempi / Occorrenze: Crackers, salse (ad esempio la salsa Worcester)
Brodi, paste per condire, zuppe, surimi, salsiccia di acciughe, creme spalmabili,
Insalate di gastronomia, paté

CRUSTACEI e prodotti derivati
Questi includono: Granchio, gamberi, scampi, aragosta, scampi
Esempi / Occorrenze: Insalate di gastronomia, zuppe, salse, paella,
Bouillabaise, sashimi, surimi

LATTE e prodotti da esso derivati
Include: Il latte di tutti i mammiferi
Esempi / Occorrenze: Pane, torte, dolci, scottati, cotti, crudi,
salsicce, insalate gastronomiche, margarina, crema di torrone alle noci, muesli, cioccolato,
caramello, casseruole, gratin, purè di patate, crocchette, patatine fritte
Frites, patatine, zuppe, salse, condimenti, marinate, dessert, cacao,
vino, siero di latte/frutta/stant drink

CELERO e prodotti a base di esso
Esempi / Occorrenze: Pane speziato, salsiccia, prodotti a base di carne,
preparazioni a base di carne, formaggio alle erbe, piatti pronti, insalate di gastronomia,
verdure in salamoia, condimenti per zuppe, brodo, zuppa, stufato, salse,
condimenti, aceto, marinate, miscele di spezie, curry,
snack salati (patatine)

SEMI DI SESAMO
e prodotti che ne derivano
Esempi / Occorrenze: Pane, pane croccante, pasticceria (dolce e salata)
Muesli, piatti vegetariani, falafel, insalate, hummus, insalate gastronomiche,
marinate, dessert

DIOSSIDO DI ZOLFO E SOLFITO
in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/litro come
SO2 totale
Questo include: Trattati con zolfo: Frutta secca,
verdura secca, funghi, passata di pomodoro, prodotti a base di patate, vino, birra
Esempi/occorrenze: Preparati a base di frutta, muesli, pane, prodotti a base di carne,
e preparati, insalate gastronomiche, zuppe, salse, crauti,
succhi di frutta, patatine e altri prodotti a base di patate essiccate,
pesce salato essiccato

NOCCIOLE e prodotti a base di esse
Esempi/occasioni: Margarina, pane, panini, torte, pasticcini,
crema al cioccolato, creme spalmabili vegetariane, muesli, cereali per la colazione,
cioccolato, insalate gastronomiche, marinate, salsa di sate, patatine fritte,
gelato, caffè aromatizzato

CEREALI CHE CONTENGONO GLUTINE
e prodotti da essi derivati
Questi includono, tra gli altri: Frumento, segale, orzo, avena, farro, kamut,
farro, einkorn, farro verde
Esempi/occasioni: Pane, torte, pasta, zuppe, salse,
Pane grattugiato, impanatura, insaccati, dolci, cioccolato, gelato, birra

LUPINO e prodotti a base di esso
Esempi / occorrenza: Pane, pasticceria, pizza, pasta, snack,
Prodotti a base di carne a ridotto contenuto di grassi, sostituti della carne/prodotti vegetariani
, prodotti senza glutine, dessert, sostituti del gelato senza latticini,
sostituti del caffè, aromi liquidi

NOCCIOLE
e prodotti derivati
Infine, questi includono: mandorle (Amygdalus communis L.),
nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), anacardi
(Anacardium occidentale), noci pecan (Carya illinoiesis (Wangenh.)
K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera),
noci di Macadamia o Queensland (Macadamia ternifolia)
Esempi / Occorrenze: Pane, torte, pasticcini, salsicce bollite (pistacchi),
salsicce crude (noci), paté, insalate gastronomiche (Waldorf), yogurt,
formaggio, crema di noci/torrone, creme vegetali, muesli, cioccolato,
marzapane, barrette di muesli, biscotti, condimenti, curry, pesto, dolci,
liquore, caffè aromatizzato

MOSTO e prodotti a base di esso
Esempi / Occorrenza: Prodotti a base di carne, preparazioni a base di carne,
Piatti pronti, insalate di gastronomia, zuppe, salse, condimenti, maionese,
ketchup, verdure sott’aceto, miscele di spezie, formaggio

Fagioli
e prodotti derivati
Esempi / Occorrenze: Pane, torte, pasticcini, insalate, margarina,
crema al cioccolato, creme spalmabili vegetariane, muesli, cioccolato, biscotti,
gomme da masticare, salse, condimenti, marinate, maionese, gelati, alimenti per sportivi,
bevande analcoliche arricchite di proteine, bevande dietetiche, creme per il caffè,
piatti pronti di tutti i tipi

I frutti di mare e i prodotti che se ne ricavano
Sono inclusi: Lumache, abaloni, polpi, calamari,
cozze, ostriche
Esempi/occorrenze: paste per condimenti (asiatici), paella, zuppe, salse,
marinate, insalate di gastronomia